Ingredienser
· 4,5 dl mel eller speltmel
· 0,75 dl sukker
· 2 1/2 ts bakepulver
· 1/2 ts salt
· 1/8 ts natron
· 1 1/2 ss olje
· 1 1/2 ss vann
· 1 ts bakepulver NB! Disse tre ingrediensene blandes sammen i en liten skål.
· 2 dl eplejuice
· 0,75 dl. olje (helst soyaolje)
Tilberedning
Bland mel, sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle.
I en mindre bolle blandes olje/vann/bakepulver, deretter tilsettes eplejuice og oljen.
Bland dette inn i den tørre blandingen. Rør godt og fyll hver muffinsform 2/3 full.
Stekes ca. 18 min. eller til de er gyldne på 200 grader midt i ovnen.
