16 stk
- 600g siktet speltmel
- 100 g sukker
- 1 pose tørrgjær (eller 500 g fersk gjær)
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 2 ss appelsinjuice
- 100 g smeltet smør(melkefri) eller olje(f.eks rapsolje)
- 3 ½ dl lunkent vann eller melk som tåles
- Lag deig: Bland alt det tørre. Tilsett resten og elt forsiktig i 5 min.
- Heving: Dekk deigen med plast eller håndkle og la den heve på et lunt og trekkfritt sted i ca. 1 time.
- Forming: Del deigen i 16 emner som legges i store muffinsformer og settes på bakeplate. (Tips: deigen er klissete så deigen kan settes med spiseskjeer i muffinsformene)
- Heving: Dekk platen med plast eller håndkle og sett den på et lunt og trekkfritt sted i ca. 1 time.
- Steking: Stek bollene ved 200oC midt i ovnen i 10 – 15 min. Avkjøl bollene på rist.
